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TRATTORIA VALMARANA
Fondamenta Navagero 31
30141 Venezia
Tel.: 041 739313

Biglietto da Visita e mappa
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Se volete degustare i piatti della tradizione veneziana sul "Canal Grande" di Murano difronte al prestigioso Museo del Vetro con un suggestivo scenario sulla laguna, allora la terrazza sul canale della Trattoria Valmarana fa al caso vostro.

Il locale, sapientemente condotto dal titolare Adriano Carrara, vi offre atmosfere che si adattano ad ogni esigenza dello star bene e del relax. Oltre alla citata terrazza, un ampio giardino estivo ed una sala con i famosi stucchi alla veneziana sono gli ambienti nei quali potrete immergervi nei sapori tradizionali a base di pesce.

Imperdibile è il grande antipasto misto "Valmarana" composto da sarde, moscardini e canocchie  ("canoce" in dialetto veneziano). Tra i primi citiamo il risotto di scampi e rucola e la pasta con il famoso sugo "Busera" composto da scampi e pomodoro.

Trionfo di secondi con il "bisatto in tecia" e il rombo al forno. Prelibato il fritto Valmarana con l'originale uso delle triglie. Tutto da scoprire il granchio "pazzo" al forno...

La trattoria Valmarana si raggiunge da Piazzale Roma con la linea diretta in 26 minuti oppure con la linea 41 in un ora e dieci. Per entrambe le linee di navigazione la fermata è Murano - Navagero. Molti e veloci sono i collegamenti tra Murano e Fondamente Nuove e d'estate c'è una linea che parte da "San Zaccaria", la fermata di Piazza San Marco.